Joululeivonnaiset
Mitä olisikaan joulu ilman joulupipareiden mausteista tuoksua tai tähtitorttujen herkullista makua?
Jouluun kuuluu perinteisesti piparkakkujen ja tähtitorttujen leipominen, vaikka yhdessä perheen tai ystävien kanssa. Vaikka nämä kaksi ovatkin ne perinteisimmät joululeivokset, on myös lukuisia muitakin jouluisia leivonnaisia joita monissa perheissä joulun alla valmistetaan. Näitä ovat esimerkiksi maustekakut, taatelikakut ja serinakakut.
Tänne olen koonnut omia suosikkijoululeivonnaisohjeitani, joita suosittelen lämpimästi myös teillekkin~
Maustekakku
Raaka-aineet:
2 1/4 dl sokeria
125 g voita
1 kananmuna
1/2 tl soodaa
1,5 dl maitoa
1/2 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa
1/2 tl kardemummaa
hyppysellinen suolaa
3 dl vehnäjauhoja
Ohjeet:
1. Vatkaa ensin voi ja sokeri keskenään vaahdoksi.
2. Lisää kananmuna vatkaten vaahtoon.
3. Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa.
4. Lisää kuivat aineet maidon kanssa vuorotellen taikinan joukkoon, varovasti sekoittaen.
5. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45-60 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. (voit testata kakun kypsyyden ns. "tikkutestillä")
-En omista tätä kuvaa!-
Taatelikakku
Raaka-aineet:250 g taateleita (kivettömiä)
3 dl vettä
2 dl sokeria
200 g margariinia
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria (myös vaniliinisokeri käy, mutta itse tykkään käyttää enemmän vaniljasokeria)
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
Ohjeet:
1. Keitä taatelit, vesi sekä sokeri soseeksi kattilassa.
2. Jäähdytä sosetta hieman ja lisää sinne sulamaan margariini ja keveästi vatkatut kananmunat.
3. Lisää vaniljasokeri ja kaakaojauhe.
4. Sekoita vehnäjauhot, sooda ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne soseeseen. Älä sekoita liikaa, juuri tarpeeksi, että kaikki sekoittuvat.
5. Kaada taikina voideltuun vuokaan, jossa on keskellä reikä.
6. Paista kakku uunissa 200 asteessa n.50-60 min kunnes kakku on kypsä. Testaa tikulla kakun kypsyyttä!
-En omista tätä kuvaa!-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti